Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром
22 апреля 2010
Ингредиенты
Основные
| чечевица зеленая | 0,5 стакан |
| шпинат свежий | 1 упаковка |
| лук репчатый | 1 шт. |
| лимоны | 0,5 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| простокваша | 50 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| кориандр семена | 1 ч. л. |
| тмин | 0,5 ч. л. |
| сухой перец чили | 1 шт. |
| мускатный орех молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/9
Чечевицу отварить до готовности, в конце посолить.
ШАГ 2/9
Тмин, кориандр и сухой перец чили растереть в ступке, добавить молотый мускатный орех.
ШАГ 3/9
Лук почистить и порезать полукольцами.
ШАГ 4/9
Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
ШАГ 5/9
На сухую разогретую сковороду выложить перемолотые специи и прогреть.
ШАГ 6/9
Влить в сковороду оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
ШАГ 7/9
Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2–3 минуты.
ШАГ 8/9
Из половинки лимона выжать сок.
ШАГ 9/9
Полить готовый шпинат лимонным соком, выложить к нему чечевицу и все перемешать. Подавать с простоквашей.