Вяленые томаты

Алена, КЛАССНО! Благодарю за фотоотчет😊

Леночка, сушилка- это вещь!!!! Хорошо, что начался такой конкурс- я много чего покажу

Альбин, я тоже вялила раньше в духовке, но выход -ооочень маленький, электроэнергии духовка "жрет" немерено, как по мне- очень нерационально. По поводу заготовки на зиму- знаешь, можно попрбовать залить только раскаленным маслом, по идее, должно сработать. И храни все равно в прохладном месте- пусть не в холодильнике, но в каком-то "погребке")

Электроэнергию жрет, это точно! Я вялила по ночам🙈 (ночью тариф дешевле в разы 😄) по 7-8 часов 2 противня сразу. Выходило 4 маленьких баночек (где-то по 125-150мл). Буду пробовать раскаленным маслом заливать. Съедаем мы их очень быстро. Фотографии здоровские! 😍 Ждем-с сливок на рынке...

Кстати, насчет сорта. В прошлом году вялила черри. Только не совсем маленькие, а такие покрупнее и покрепче, как бакинские. Получились сладковатыми, словно с томатной пастой внутри. Для разнообразия можно их тоже навялить.

я в лотки раскладываю пластиковые, перекладывая своими травками и чесноком. Храню лотки в морозилке весь год. Кончился - переложила новую порцию в холодильник. В морозилке не портится и вкус и свойства не меняются. В холодильнике даже на самой холодной полке начинают газироваться. Я и в сушилке, и в духовке газовой вялю. В духовке донышко припекается немного. Из сушилки томаты "благороднее" получаются по виду.

попробуйте сливы повялить и переложить так же чесноком и травами с маслом. Отпад с сырной тарелкой и орешками😋

Я как-то купила сушеные чери - такая вкуснятина. Не знала то ли съесть, то ли оставить для сладкой выпечки.

У меня всю зиму простояли на полке в холодильнике, ничего не газировалось, а вот в обычном шкафу на кухне повздувались 2 банки. В морозильнике держать не вариант для меня: и сушить, и морозить как-то это неправильно. Что-то одно надо делать, вкус потеряется. Но это только мое мнение. В духовке я по готовности по одному отбирала. Т.е. щупала и готовые откладывала, мокрые дальше вялила. Но если передержать, то томатные сухари получались. 🙈

Сливы обязательно буду пробовать, она у мегя тоже в планах, еще не пробовала! Спасибо! 🤗

Однозначно съесть!😃

Да, "сливки" для вяленых томатов- самый классный сорт! И если любишь такие вещи- советую все де купить сушилку. Моя бюджетная, но справляется со своей задачей на пятерку!

Я и с черри пробовала, но они обычно дороговаты.... меня жаба душит))))))

Лена, да, согласна, из сушилки томаты имеют более аристократичный вид)))) я в духовке тоже вялила на самой маленькой температуре- все равно они немного, по поджариваются, что не есть хорошр

Галя, да, это классная заготовка! И в хлеб и в пиццу и в супы. Моя подруга вялит просто томаты и хранит в морозилке, использует по мере необходимости. Ну классно же!

Вот поэтому сушилка- самый лучший вариант!!! И да- у меня тоже в холодильнике стояли- ни одна банка не испортилась

Дык у меня ж есть теперь не сушилка, а огромный дегидратор с 10 листами! 😃 (хотя это одно и то же).

Круто! Отличное приобретение!!!

Алена, спасибо! Но пару лет назад я тоже совсем не умела фотографировать. Но тут главное знаешь что- желание!!!! Я безумно захотела научиться снимать красивые фудфото- и, как видишь, все реально:) у меня на сайте (www.jennysmile83.wordpress.com) есть две обучающих статьи- "Как я фотографирую" и "Композиция в фудфотографии". Почитай на досуге, там как раз для новичков. Возможно, тебя они вдохновят и у тебя тоже станут получаться красивые фото:) если будут вопросы-с радостью помогу

Летом вялю на солнце. У нас солнца очень и очень много, помидоры вялятся за один день. Если есть такая возможность, то на металлический противень кладем пергамент, выкладываем помидорки, соль, травки, я накрываю марлей и - на солнце. С утра и до конца дня - помидоры готовы для закладки в банки. Или в духовке можно сушить в том же режиме, что написала Женечка. Цьом и не расстраивайся. 😃

Спасибо! 🌷Обязательно ознакомлюсь 😉

Леночка, спасибо за совет 🌺 Попробую в духовке, т.к. этим летом 🌞 не балует нас своим появлением 😔

и я вялю на солнце, живем на юге, солнца много!

😁👌

Галя, спасибо, самостоятельные рецепты тоже есть, но как-то все нет повода их выложить)))) я рада, что моя галерея Вам понравилась:)