Рецепт

Томатный суп-пюре с нутом

Natalya LF18 июля 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Быстрый, вкусный, питательный и в меру острый суп-пюре! Отличный вариант для семейного обеда. Я готовила суп из томатного сока домашнего приготовления, можно использовать свежие помидоры. В этом случае нужно будет регулировать вкус, используя сахар и соль.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Подготавливаем продукты. Для приготовления этого супа я использовала заранее сваренный нут, что значительно сократило время приготовления.

шаг 2/11

Нарезаем лук и морковь.

шаг 3/11

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем соевый соус. перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.

шаг 4/11

Кастрюлю ставим на огонь. В кастрюлю наливаем томатный сок. Добавляем отваренный нут.

шаг 5/11

Доводим томатный сок до кипения и добавляем обжаренные овощи. Варим 3 минуты.

шаг 6/11

Нарезаем чеснок и зелень.

шаг 7/11

Добавляем чеснок и зелень в суп. Солим по вкусу. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.

шаг 8/11

С помощью погружного блендера пюрируем суп.

шаг 9/11

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим суп до кипения. Снимаем кастрюлю с огня.