Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Томатный суп-пюре с нутом
18 июля 2017
Быстрый, вкусный, питательный и в меру острый суп-пюре! Отличный вариант для семейного обеда. Я готовила суп из томатного сока домашнего приготовления, можно использовать свежие помидоры. В этом случае нужно будет регулировать вкус, используя сахар и соль.
Ингредиенты
Основные
| томатный сок | 350 мл |
| нут | 100 г |
| морковь | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| зелень | 1 пучок |
| соль | 1 ч. л. |
ШАГ 1/11
Подготавливаем продукты. Для приготовления этого супа я использовала заранее сваренный нут, что значительно сократило время приготовления.
ШАГ 2/11
Нарезаем лук и морковь.
ШАГ 3/11
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем соевый соус. перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.
ШАГ 4/11
Кастрюлю ставим на огонь. В кастрюлю наливаем томатный сок. Добавляем отваренный нут.
ШАГ 5/11
Доводим томатный сок до кипения и добавляем обжаренные овощи. Варим 3 минуты.
ШАГ 6/11
Нарезаем чеснок и зелень.
ШАГ 7/11
Добавляем чеснок и зелень в суп. Солим по вкусу. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.
ШАГ 8/11
С помощью погружного блендера пюрируем суп.
ШАГ 9/11
Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим суп до кипения. Снимаем кастрюлю с огня.
ШАГ 10/11
Подаем суп, добавив зелень и горошины отварного нута.
ШАГ 11/11
Приятного аппетита!