Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Гаспачо с клубникой
03 августа 2017
Что летом может быть лучше, чем яркий вкусный, освежающий да к тому же обагащенный витаминами суп гаспачо?! Рецептов его приготовления великое множество. Привожу вам вариант гаспачо с добавлением ягод клубники, что придает еще больший аромат, некую элегантность и, я бы даже сказала, утонченность этому супу. Хлеба в его составе нет в отличие от классического варианта гаспачо. В общем, такой клубничный гаспачо можно смело назвать девичьим! Так что приглашаю вас, девочки, угоститься и насладиться этим прекрасным летним супчиком!
Ингредиенты
Основные
| помидоры | 300 г |
| клубника | 200 г |
| сельдерей | 70 г |
| огурцы | 150 г |
| перец болгарский | 100 г |
| лук красный | 0,5 шт. |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| соль морская | 1 по вкусу |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| паприка красная | 1 щепотка |
ШАГ 1/4
Помыть, подготовить клубнику и овощи. Очистите от шелухи половинку средней луковицы. Помидоры необходимо очистить от шкурки, клубнику — от чашелистиков, с перца срежьте крышечку и освободите от семечек, с огурцов срежьте хвостики.
ШАГ 2/4
Порезать ягоды и все овощи на небольшие кусочки.
ШАГ 3/4
Далее нужно поместить в кастрюльку или чашу блендера порезанную клубнику и овощи, добавить лимонный сок и оливковое масло, приправить солью, перцем, паприкой и хорошо взбить до однородности.
ШАГ 4/4
Разлить гаспачо по бокалам, охладить, украсить клубникой и подавать к столу. Приятного вам аппетита!