Реклама
Юлия Высоцкая
«Балык экмек» (balik ekmek) — это не только вкусная, сытная и недорогая еда, которую непременно стоит попробовать в Стамбуле, но символ района Eminonu (Эминеню) и прогулок по Босфору.
Дословно «Балык экмек» с турецкого переводится как «рыба и хлеб», знаменитый турецкий фастфуд — бутерброд с рыбой.
«Балык экмек» готовят из очищенной от внутренностей, костей и головы рыбы (скумбрия или макрель), батона, в который кладут помидоры, лук и зелень. К «балык экмек» чаще всего подают холодный шалгам («salgam suyu"» — темно-красный напиток из репы с рассолом. Секрет успеха этого незатейливого бутерброда в свежести ингредиентов и способе приготовлении. Помню, рыбу выкладывали свежую прямо при нас, тут же чистили, тут же жарили на гриле. Пока жарится рыбка, продавец, он же повар, крошит зелень, режет помидоры, лук. Многие туристы закупают бутерброды перед отправлением в туры по Босфору.
А теперь перенесемся из набережной Стамбула в Москву и приготовим «Балык экмек» дома с форелью ТМ «Магуро».
| Белки | 131 г |
| Жиры | 46 г |
| Углеводы | 179 г |
| 500 г |
| 13 г |
| 3 г |
| 385 мл |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 3 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Шикарный бутерброд)))
Спасибо! Быстро ушел, маловато будет.😄
Задумка,оформление-классно и вкусно! 😍👍🎣
Спасибо, Таня! Очень приятно!🤗
Прекрасный бутер! Булочки волшебные!!!😋😋😋
Спасибо большое, Ирина! 😊