Свеклу запекать в духовке при температуре 200 градусов - около двух часов.
Свеклу охладить, почистить, порезать средним кубиком, положить в салатницу.
Сыр нарезать таким же кубиком, добавить к свекле, перемешать.
Добавить кедровые орешки, руколу, оливковое масло, уксус. Дать постоять салату около часа.
Приятного аппетита!
Отличный салат! Особенно в прикуску с соленой рыбкой :) Спасбо за рецепт!