Приготовление
10 минут
Подготовка
8 часов
Рецепт на
2 персоны
Коктейль-десерт на основе молока и фруктов
17 августа 2017
Вкуснейший десерт получается, безвреден для фигуры, если сахар исключить, как сделала я. Но сладкоежки могут подсластить ложечкой меда. Чиа-семена знакомы тем, кто сидел на диете, ищет варианты сытных вкусняшек, так как семена обладают уникальным свойством разбухать и желировать молочную или другую основу, что придает сытость, обволакивающее блаженство с приятным похрустыванием зернышек. По структуре они похожи на мякоть маракуйи. Если делаем более жидкий вариант для питья, семян добавляем меньше. У меня же пудинг-десерт, поэтому в такой пропорции: на 50 мл молока 1 ст. л. без горки семечек.
За идею благодарю Ксению (ks ximik), только заменила манго на бананы, а вообще добавить можно любые фрукты-ягоды.
Бокалы объемом 200 мл и 150 мл.
Ингредиенты
Основные
| молоко 4% | 150 мл |
| чиа семена | 3 ст. л. |
| бананы | 2 шт. |
| малина | 150 г |
| сахар | 1 по вкусу |
ШАГ 1/18
Отмеряем молоко. У меня жирное.
ШАГ 2/18
Засыпаем семена чиа в зависимости, какую густоту хотите.
ШАГ 3/18
Размешиваем ложкой, чтобы не было комочков. Так как чиа-семена набухают не сразу, убираем в холодильник на 4 часа или на ночь.
ШАГ 4/18
Итак, вот что мы получаем на следующий день, то, что нам надо.
ШАГ 5/18
Для начинки-прослойки я взяла 2 небольших банана сильно спелых.
ШАГ 6/18
Взбить их бдендером в пюре.
ШАГ 7/18
Малину берем свежую, у меня тут размороженная.
ШАГ 8/18
Тоже взбить блендером.
ШАГ 9/18
На дно бокала налить малиновое пюре.
ШАГ 10/18
Затем желе из чиа.
ШАГ 11/18
Банановое пюре.
ШАГ 12/18
Закрыть малинкой. Если бокал высокий, продолжить слои дальше.
ШАГ 13/18
Я сделала еще в бокале поменьше.
ШАГ 14/18
Имеем вот такую сладкую парочку.
ШАГ 15/18
Кушаем десерт ложечкой.
ШАГ 16/18
Это очень вкусно!
ШАГ 17/18
Поддеваем ложечкой все слои, тогда отсутствие сахара не почувствуется.
ШАГ 18/18
Угощаемся!