Рецепт

Драники

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хочется чего-то необычного, а времени как всегда не хватает? Твой идеальный вариант — драники (картофельные оладьи). Корочка у них получается хрустящая, а внутри они очень-очень нежные. Попробуйте кушать со сметаной :) Пару советов перед приготовлением: 1) выбирайте желтую картошку, они вкуснее получаются; 2) можно добавить в сырую массу ложку сметаны, тогда не потемнеют. И еще один важный секрет вас уже ждет в рецепте. Скорее читайте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Очищаем картофель и лук.
шаг 2/8
Трем картофель на крупной терке. Я это делаю не в миске, а в пластиковом друшлаге, т.к потом все равно ее нужно будет сцеживать.
шаг 3/8
Туда же трем лук.
шаг 4/8
Обязательно перекидываем на сито и выдерживаем минимум 5 мин., дабы стекла лишняя жидкость, так калорий меньше будет, и муки не так много понадобится, потому что масса станет гуще. Я ее выдерживаю 10 мин., при этом постоянно выжимая сок.
шаг 5/8
Добавляем муку, соль и перец.
шаг 6/8
Разогрейте растительное масло на средне-сильном огне. Выкладывайте драники большой ложкой на сковороду и слегка прижимайте их лопаткой.
шаг 7/8
Жарим примерно 4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
шаг 8/8
Сразу подавайте на стол, пока горячие :) Приятного аппетита!
Комментарии — 17
Stanislav Kutnik
6 лет назад

Боялся, что без яиц не будут держаться - держатся прекрасно! И за счет довольно сухой массы (по сравнению с рецептами с яйцами) очень классно можно зажарить до хруста. Спасибо!

gulym_77
5 лет назад

Рецепт классный! Сегодня сделаю!

Татьяна Самсонова (Назарова)
6 лет назад

Правильно говорить и писать - ДУРШЛАГ.

Catherine Thebest
6 лет назад

Спасибо вам за рецепт! Именно такой искала, чтоб без яиц, у меня мама так готовила

Татьяна Шумейкина
6 лет назад

Все правильно , без яиц. Я выпекаю м без муки. Хочу предложить: готовые , горячие драники обмакивать в смесь: немного обежиренного творога , сметана , соль по вкусу. Вкуснотища...необыкновенная.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"