200 гр. филе лосося или другой красной рыбы
150 гр. сливочного масла
50 гр. укропа и петрушки
2 ч.л. желатина
4 ст.л. воды
лимон по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Растворить желатин, филе рыбы провернуть на мясорубке, добавить желатин и перемешать. Выложить на пищевую пленку слой рыбной массы толщиной 5 мм, затем слой размягченного масла, перемешанного с рубленным укропом.Свернуть рулетом и убрать в холодильник на 2 часа (до застывания желатина). Готовый рулет порезать и украсить ломтиками лимона и петрушкой.
👏🏻