Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Пирог с персиками и творогом
19 сентября 2017
Вдогонку уходящему лету — сочный пирог с, наверное, уже последними персиками.
25 лет — это много или мало? Для стабильного роста качества, безупречной репутациии — это более чем достаточно. Ведь это колоссальный труд творческого и целеустремленного, ищущего новизну коллектива. Хочется пожелать компании Lesaffre успешного будущего, инновационных идей, реализации даже самых фантастических замыслов!
Ингредиенты
Тесто
| мука | 225 г |
| сахар | 25 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 80 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар ванильный | 1 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
Начинка
| творог | 250 г |
| сливочное масло | 50 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахар | 80 г |
| сахар ванильный | 1 ч. л. |
| персики | 4 шт. |
Штрейзель
| сливочное масло | 50 г |
| мука | 60 г |
ШАГ 1/7
В миске смешать все необходимые продукты для теста.
ШАГ 2/7
Замесить руками гладкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
ШАГ 3/7
Для начинки смешать творог с маслом, яйцом и другими ингредиентами, перемешать.
ШАГ 4/7
В форму 20 на 20 см выложить тесто и разровнять руками.
ШАГ 5/7
Выложить часть творожной начинки, затем кусочки персика и снова творожная начинка.
ШАГ 6/7
Для штрейзеля перетереть масло с мукой и посыпать на пирог.
ШАГ 7/7
Выпекаем при 180°С 40-45 минут. Остудить и порезать на кусочки.