Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Елена М
09 декабря 2017
Приготовление
1 час и 10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон

Яркие, вкусные перцы в соусе из сметаны и томатного кетчупа ТМ «Махеевъ», фаршированные мясным фаршем и кускусом будут отличным вариантом горячего блюда для новогоднего стола!

Ингредиенты
Основные
перец сладкий красный1,3 кг
свинина нежирная0,7 кг
лук репчатый2 шт.
кускус0,75 стакан
перец свежемолотый смесь1 по вкусу
перец черный молотый1 по вкусу
кинза сушеная0,5 ч. л.
морковь1 шт.
кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ»200 г
сметана некислая200 г
растительное масло2 ст. л.
лавровый лист2 шт.
петрушка зелень1 по вкусу
ШАГ 1/14

Мясо и одну луковицу крупно нарезать.

ШАГ 2/14

Пропустить через мясорубку.

ШАГ 3/14

Кускус залить кипятком в соотношении 1 к 2. Накрыть и оставить на 5 минут.

ШАГ 4/14

Сладкий перец очистить от семян.

ШАГ 5/14

Кускус взрыхлить вилкой.

ШАГ 6/14

К фаршу добавить остывший кускус, смесь красного острого и черного перцев, сушеную кинзу, соль.

ШАГ 7/14

Перемешать.

ШАГ 8/14

Нафаршировать перцы.

ШАГ 9/14

Морковь и луковицу нарезать. В Кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить овощи.

ШАГ 10/14

Сложить перцы в кастрюлю. Добавить воды, так чтобы она наполовину покрывала верхний слой перцев. Дать закипеть, посолить по вкусу. Готовить на медленном огне 15 минут.

ШАГ 11/14

Смешать сметану с томатным кетчупом ТМ «МахеевЪ».

ШАГ 12/14

Добавить к перцам смесь сметаны и томатного кетчупа, черный молотый перец, лавровый лист.

ШАГ 13/14

Готовить на медленном огне еще 10 минут.

ШАГ 14/14

Перед подачей, посыпать перцы нарезанной зеленью. Приятного аппетита!