Слить воду с кешью и взбить в блендере с уксусом и водой.

Затем добавить масло и мед и взбить еще раз до однородности. Соус получается похожим по консистенции на майонез.

Нарезать инжир.

Выложить на тарелку салатные листья, я использовала свежий мелкий шпинат, в центре — соус.

Сверху голубику.

В конце добавляем инжир. Свежий инжир можно есть целиком, чистить его не нужно. Заправлять салат советую по вкусу уже порционно, а не весь салат сразу.