Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Рыбные зразы с крабовым мясом
20 сентября 2017
Нежные и вкусные рыбные зразы с сочной начинкой! Отличное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте!
Ингредиенты
Основные
| рыбное филе | 600 г |
| крабовое мясо ТМ VICI | 200 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| хлеб белый | 100 г |
| молоко | 100 г |
| «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» | 2 ст. л. |
| зелень | 2 пучок |
| сухари панировочные | 100 г |
| растительное масло | 1 стакан |
| соль | 1 ч. л. |
| перец свежемолотый смесь | 1 щепотка |
ШАГ 1/15
Подготавливаем продукты. 2 куриных яйца заранее отвариваем и остужаем. Для приготовления использую филе минтая.
ШАГ 2/15
В чашку выкладываем белый хлеб и заливаем молоком. Оставляем на 5 минут.
ШАГ 3/15
Пропускаем через мясорубку рыбное филе и замоченный хлеб.
ШАГ 4/15
Хорошо перемешиваем массу. Добавляем соль и специи по вкусу.
ШАГ 5/15
Мелко нарезаем крабовое мясо TM VICI.
ШАГ 6/15
Нарезаем зелень. В чашку трем на терке вареные яйца. Добавляем нарезанные крабовые палочки и мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и смесь перцев.
ШАГ 7/15
Перемешиваем массу. Начинка готова.
ШАГ 8/15
Берем небольшую порцию (1–1,5 ст. л.) рыбного фарша, делаем небольшую лепешку. На лепешку выкладываем приготовленную начинку (1–2ч. л.).
ШАГ 9/15
Закрываем начинку свободными краями рыбной лепешки. Делаем зразу.
ШАГ 10/15
Смазываем зразы взбитым яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.
ШАГ 11/15
Придаем форму подготовленным зразам.
ШАГ 12/15
Выкладываем зразы на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.
ШАГ 13/15
Обжаренные зразы выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.
ШАГ 14/15
Подаем зразы, добавив зелень.
ШАГ 15/15
Приятного аппетита!