Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
1 час
Рецепт на
4 персоны
Шаверма с запеченной курицей и майонезным соусом
20 сентября 2017
Я считаю, что это лучшая домашняя шаверма для перекуса, потому что она приготовлена из пикантной запеченной курочки и подана с сезонными овощами и вкуснейшим соусом на основе майонеза ТМ «МахеевЪ».
Может кому-то пригодится просто приготовление моей курочки, она пикантно-чесночно вкусная. На саму шаверму вся курица не понадобится, я лишь покажу, как делали мы, на 2-4 порциях.
Ингредиенты
Для маринада курицы
| соевый соус | 4 ст. л. |
| приправа для птицы | 1 ст. л. |
| чеснок | 5 зубчик |
| кориандр | 2 щепотка |
| перец | 2 щепотка |
| розмарин сушеный | 2 щепотка |
| курица тушка | 1,7 кг |
Чесночный соус
| майонез ТМ «МахеевЪ» | 3 ст. л. |
| кефир | 0,5 стакан |
| паприка | 0,5 ч. л. |
| чеснок | 2 зубчик |
| хмели-сунели | 0,5 ч. л. |
| чесночный порошок | 0,3 ч. л. |
| приправа для птицы | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец кайенский красный | 1 щепотка |
Для подачи
| лаваш тонкий | 1 пласт |
| сыр плавленый | 3 ст. л. |
| помидоры | 1 по вкусу |
| огурцы свежие | 1 по вкусу |
| лук репчатый | 1 по вкусу |
ШАГ 1/37
Курицу промыть, обсушить, сделать надрезы для лучшего проникновения маринада.
ШАГ 2/37
Для маринада порубить чеснок (много).
ШАГ 3/37
Добавить приправу для курицы.
ШАГ 4/37
Растолочь перец горошком, розмарин, кориандр.
ШАГ 5/37
Высыпать в маринад.
ШАГ 6/37
Размешать.
ШАГ 7/37
Обмазать маринадом курицу и убрать в холодильник на час.
ШАГ 8/37
Снова обмакнуть в маринаде и перенести на противень на пергамент.
ШАГ 9/37
Запекалась курица 1 ч 10 минут при 180°С.
ШАГ 10/37
Отделить от костей часть мяса курочки. Кожу убрать.
ШАГ 11/37
Нарезать примерно так.
ШАГ 12/37
Большой лаваш раскрыть, разрезать пополам.
ШАГ 13/37
Смазать плавленым сыром.
ШАГ 14/37
В центр положить куриное мясо.
ШАГ 15/37
Немного чесночного соуса.
ШАГ 16/37
Овощи нарезать, пока готовится курица.
ШАГ 17/37
Посыпать сверху лук.
ШАГ 18/37
Сбоку присыпать огурец.
ШАГ 19/37
Сверху — дольки помидора.
ШАГ 20/37
Свернуть лаваш в брикет, сбрызнуть оливковым маслом и прижать на горячей сковороде-гриль с двух сторон.
ШАГ 21/37
Вот такой обжаренный брикет получаем.
ШАГ 22/37
Для удобства перед подачей разрезаем пополам наискосок.
ШАГ 23/37
Мне хватает половинки, мужчины съедят обе!
ШАГ 24/37
Итак, при подаче главное — соус. Для него порубить чеснок.
ШАГ 25/37
Залить кефиром.
ШАГ 26/37
Добавить майонез ТМ «МахеевЪ».
ШАГ 27/37
Далее добавки. Хмели-сунели.
ШАГ 28/37
Паприка.
ШАГ 29/37
Кайенский перец или каплю простого чили.
ШАГ 30/37
Чесночный порошок.
ШАГ 31/37
Пара щепоток приправы для птицы.
ШАГ 32/37
Перемешиваем,подаем в пиалке.
ШАГ 33/37
Также предлагаем свежие овощи.
ШАГ 34/37
Даже половинкой такой можно смело наесться. Не забудьте про соус, он очень вкусный!
ШАГ 35/37
В такой соус можно макать крылышки-ножки.
ШАГ 36/37
Так прямо и подаем. Можно завернуть шаверму в пергамент, если брать с собой.
ШАГ 37/37
Предлагаю продегустировать!