Рыбу нарежьте на средние куски. Можно использовать как филе рыбы, так и тушки. У меня тушки хека ТМ «Магуро». Мне очень нравится продукция этой марки: рыба обладает высокими вкусовыми качествами, соблюдены все правила заморозки и хранения рыбы.

Лук нарезать полукольцами, переложить рыбу луком и уложить в форму.

Посолить, добавить перец и лавровый лист.

Разложить сверху кусочки сливочного масла.

Залить на 1/3 формы молоком.

Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Подавать с картофелем, полив его соусом, в котором припускалась рыба.

Подать к столу. Приятного аппетита!