Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Крабовые биточки с огуречным соусом
19 декабря 2009
Ингредиенты
Основные
| крабовое мясо | 450 г |
| кукуруза замороженная | 200 г |
| перец сладкий красный | 1 шт. |
| перец чили красный | 1 шт. |
| яйцо куриное | 1 шт. |
| лук зеленый | 1 пучок |
| сухари панировочные | 200 г |
| кориандр семена | 50 г |
| йогурт нежирный | 60 мл |
| масло оливковое | 20 мл |
| имбирь молотый | 10 г |
ШАГ 1/8
Кукурузу разморозить и просушить.
ШАГ 2/8
Зеленый лук мелко порубить.
ШАГ 3/8
Перец чили и сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
ШАГ 4/8
Крабовое мясо порезать.
ШАГ 5/8
Семена кориандра растереть в ступке или измельчить в блендере.
ШАГ 6/8
Соединить крабовое мясо, кукурузу, зеленый лук, чили и сладкий перец, добавить кориандр, имбирь, йогурт и желток, все вымешать. Из получившейся массы сделать 12 биточков, слегка посыпать панировочными сухарями, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
ШАГ 7/8
Разогреть в сковороде оливковое масло и порциями жарить крабовые биточки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
ШАГ 8/8
Подавать с огуречным соусом.