Кофе по-венски

Сварите кофе из 1 ст. ложки мелкого помола и 100 мл воды, очищенной через фильтр.

Желток взбейте с 1 ч. ложкой сахарной пудры и щепоткой ванили (или 1/2 пакетика ванильного сахара) и перелейте в чашку.

60 мл готового кофе влить тонкой струйкой в чашку с желтком.

Приготовьте пенку. Для этого смешайте молоко со сливками и прогрейте на плите или в микроволновой печи. Взбейте эту смесь и добавьте к кофе. Посыпьте кофе корицей.