Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
Пирог с тыквой и меренгой
14 октября 2017
Пирог с немного влажной бархатной структурой и ароматом корицы, в меру сладкий и очень вкусный.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 205 г |
| растительное масло | 240 мл |
| разрыхлитель ТМ HAAS | 1,5 ч. л. |
| сода | 0,5 ч. л. |
| мука | 230 г |
| сахар | 250 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| корица молотая | 0,5 ч. л. |
Меренга
| яичные белки | 2 шт. |
| сахар | 70 г |
ШАГ 1/7
Желтки отделить от белков, поместить в одну миску с тыквенным пюре. Добавить растительное масло и сахар.
ШАГ 2/7
Все взбить до однородности.
ШАГ 3/7
Добавить муку с содой, разрыхлителем ТМ HAAS и корицей, перемешать.
ШАГ 4/7
Белки отдельно взбить и частями добавить в тесто, аккуратно перемешать.
ШАГ 5/7
Выпекать при 170-180°C, в форме 20 см около 50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
ШАГ 6/7
Белок взбить с сахаром в крепкую пену, нанести на пирог и зарумянить под грилем 3-4 минуты, при 230°C.
ШАГ 7/7
Дать остыть пирогу.