Приготовление
20 минут
Подготовка
20 минут
Рецепт на
2 персоны
Жюльен с крышечками из слоеного теста
15 октября 2017
Очень вкусно, просто и быстро. К вам пришли друзья — приготовьте им это изысканное блюдо! Дуэт креветок и крабовых палочек очень гармоничен в этом блюде.
Ингредиенты
Основные
| крабовые палочки ТМ VICI | 3 шт. |
| креветки салатные | 70 г |
| тесто слоеное бездрожжевое | 100 г |
| лук репчатый мелкий | 1 шт. |
| сливки 15% | 150 мл |
| вино белое полусухое | 2 ст. л. |
| яичные желтки | 1 шт. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| творожный сыр | 1 ст. л. |
ШАГ 1/5
Нарежьте крабовые палочки ТМ VICI и креветки (если крупные) нарезкой «жюльен». Лук тонко нарежьте и обжарьте в разогретом масле на небольшом огне до золотистого цвета 10 минут.
ШАГ 2/5
Влейте сливки, вино, доведите до кипения и готовьте еще 10 минут. Добавьте прованские травы, творожный сыр и готовьте еще 10 минут. Посолите по вкусу, слегка остудите.
ШАГ 3/5
Разложите морепродукты в кокотницы или порционные формочки. Влейте получившийся соус. Объем заполнения формочек примерно ¾, чтоб при запекании соус не выплескивался.
ШАГ 4/5
Вырежьте из нераскатанного теста кружки диаметром чуть больше диаметра кокотниц. Смажьте края кружков взболтанным яйцом, накройте кокотницы и прижмите края теста к краям посуды. Можно сделать отверстия для выхода пара при запекании.
ШАГ 5/5
Смажьте верх оставшимся яйцом и поставьте в разогретую до 200°C духовку до золотистого цвета, на 20 минут.