Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в однородную массу.

Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.

Миндаль измельчить в блендере в пудру и добавить к полученной смеси.

Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто.

Добавить сметану, корицу, соль и все перемешать.

Застелить форму бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. Равномерно разложить часть ежевики, выложить на нее половину теста, затем снова слой ежевики (немного ягод оставить), а сверху — оставшееся тесто. Разровнять и украсить ягодами, слегка вдавив их в тесто.

Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут.