Зубчик чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 3/8
Картофель почистить и порезать кусочками.
шаг 4/8
В большой кастрюле разогреть 2 ст. ложки овощного бульона, добавить лук-порей и чеснок. Прогревать 10 минут, непрерывно помешивая, пока лук не станет мягким.
шаг 5/8
Влить оставшийся бульон и 700 мл воды, добавить порезанный картофель, зеленый горошек и довести до кипения. Убавить огонь и томить под крышкой 15 минут, пока овощи не станут мягкими, затем остудить.
шаг 6/8
Мяту мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки.
шаг 7/8
Взбить суп в блендере.
шаг 8/8
Готовый суп слегка подогреть, добавить мяту и сразу подавать.
Super