☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Калья

Калья

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Калья — старинное русское рыбное первое блюдо, раньше считалось праздничным. Чем-то напоминает уху, только калья гуще, и в нее обязательно добавляют соленые огурцы и лимонный сок. Это простое и вкусное русское блюдо я приготовила из двух видов рыбы ТМ «Магуро».

Ингредиенты

Основные
ледяная рыба ТМ «Магуро»
300 г
хек ТМ «Магуро»
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь тертая
1 ст. л.
картофель
2 шт.
огурцы соленые
3 шт.
огуречный рассол
150 мл
лимонный сок
1 ст. л.
подсолнечное масло
2 ст. л.
икра красная
1 ст. л.
лавровый лист
1 шт.
перец душистый горошком
4 шт.
соль
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для этого блюда я взяла два вида рыбы ТМ «Магуро»: ледяную и хека. В рыбных блюдах я всегда использую продукцию этой марки. Продукция ТМ «Магуро» заморожена методом шоковой заморозки, практически не содержит льда и обладает высокими вкусовыми качествами.
шаг 2/9
Рыбу разморозить, положить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут после закипания. Затем рыбу убрать, бульон процедить и снова вернуть на огонь.
шаг 3/9
Картошку почистить, нарезать, добавить в бульон.
шаг 4/9
Лук нарезать, морковь натереть и обжарить с маслом.
шаг 5/9
Огурцы нарезать на четвертинки кружка.
шаг 6/9
Добавить в бульон. Сюда же добавить рассол и лимонный сок. Посолить, добавить перец и лавровый лист.
шаг 7/9
Рыбу освободить от костей и вернуть в суп. Варить 3 минуты.
шаг 8/9
Добавить икру, зелень и подать к столу.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 1
IrikF
6 лет назад

Красиво и очень аппетитно！😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"