Тосты "Волшебное утро"
Оксана
24 июня 2010
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Создавать настроение нужно с утра)))
Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.,
Зерновой хлеб - 4 шт.,
Слабосолёный лосось - 100 г,
Масло сливочное - 12 г,
Зеленый салат - 2 листочка,
Красная икра - 2 ч. ложки,
Укроп - 2 веточки,
Уксус - 1 ст. ложка,
Соль - 1 ч. ложка.

ШАГ 1/1

Хлеб подсушить на сильно разогретой сковороде с 2-х сторон. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. В слабо кипящую воду добавить уксус и соль, аккуратно разбить яйцо в миску. Затем создать в кастрюле воронку из воды и вылить в неё яйцо. Варить до загустения белка (примерно 1-2 минуты). Выложить яйцо на салфетку с помощью шумовки для того, чтобы стекла жидкость. На тост выложить лист зелёного салата, на него - яйцо-пашот. Из ломтиков лосося свернуть цветок, поместить его на край тоста на тост. Также на хлеб положить кусочек масла с икрой. Украсить тост и тарелку зеленью укропа.