Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях
06 мая 2010
Если под рукой нет сырокопченой ветчины, возьмите вареную, главное, чтобы она была нарезана очень тонко.
Ингредиенты
Основные
| спаржа | 6 стебель |
| ломтики сырокопченой ветчины | 3 шт. |
| апельсины | 1 шт. |
| подсохший ржаной хлеб | 1 кусок |
| семечки тыквенные | 1 горсть |
| подсолнечные семечки | 1 горсть |
| кунжутные семечки | 1 горсть |
| чеснок | 1 зубчик |
| мак | 1 ст. л. |
| оливковое масло | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/8
Спаржу выложить в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3–4 минуты под гриль.
ШАГ 2/8
Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
ШАГ 3/8
Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину.
ШАГ 4/8
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
ШАГ 5/8
Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку.
ШАГ 6/8
Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и измельчить все блендером до однородного состояния.
ШАГ 7/8
Завернуть спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень и присыпать сухарной смесью.
ШАГ 8/8
Запекать рулетики под грилем 2–3 минуты.