Пряный овощной суп-пюре

300 г очищенной тыквы. Нарезать кубиком.

В кастрюлю погрузить тыкву, соцветия цветной капусты (использовала с/м). Залить холодной водой вровень с овощами, поставить на средний огонь и варить до готовности.

Отруби ТМ ЛИТО высыпать в чашу блендера.

Измельчить.

Когда овощи готовы, добавить специи, соль и отруби. Использовала специи асафетида, карри и для овощных блюд. Пермешать и выключить огонь.

Далее взбиваем погружным блендером. Рекомендую перед тем как взбивать, слить половину бульона в емкость. Делается это для того, чтобы получить нужную вам консистенцию. Если получилось густо, то смело добавить еще бульон. Суп прекрасен как и самостоятельное блюдо и вкусно, если подать с кнелями/мясными шариками. Моим родным нравится с кусочками бекона. Будьте здоровы!