Скумбрия домашнего копчения
valeriyatol87
27 июня 2010
Приготовление
1 час и 12 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Ингредиенты

скумбрия свежая 2 шт
луковая шелуха 100 г
вода 1 л
соль 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
жидкий дым 100 мл

ШАГ 1/1

Воду налить в кастрюлю,добавить луковую шелуху и кипятить на слабом огне около 10 минут.После процедить через сито,добавить соль, сахар и жидкий дым.В этот маринад положить выпотрошенную рыбу,накрыть пленкой и на 3 дня в холодильник.