
Приготовление
1 час

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
3 персоны
Эти кексы для тех, кто следит за фигурой. В них нет ни грамма муки, вместо неё в рецепте я использую хрустящие пшеничные отруби с расторопшей ТМ «Лито». Кексы получаются очень нежными, сочными и вкусными.
пшеничные отруби ТМ «Лито» | 50 г |
тыквенное пюре | 200 г |
апельсины | 0,5 шт. |
сахар | 2 ст. л. |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
яйца куриные | 2 шт. |
ягоды | 1 горсть |
сахарная пудра | 1 ст. л. |
Пшеничные отруби измельчить в блендере или кофемолке.
Яйца взбить миксером с сахаром. Я использовала одни желтки (надо было их использовать).
Апельсин очистить от кожуры и пленочек, измельчить в блендере. К яичной массе добавить тыквенное пюре и апельсин, взбить всё миксером.
Всыпаем разрыхлитель и отруби, взбиваем миксером до однородной массы.
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам. Запекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Кексы остудить, присыпать через ситечко сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного чаепития!