Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Тыквенные кексы без муки
12 ноября 2017
Эти кексы для тех, кто следит за фигурой. В них нет ни грамма муки, вместо неё в рецепте я использую хрустящие пшеничные отруби с расторопшей ТМ «Лито». Кексы получаются очень нежными, сочными и вкусными.
Ингредиенты
Кексы
| пшеничные отруби ТМ «Лито» | 50 г |
| тыквенное пюре | 200 г |
| апельсины | 0,5 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| яйца куриные | 2 шт. |
Для украшения
| ягоды | 1 горсть |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
ШАГ 1/6
Пшеничные отруби измельчить в блендере или кофемолке.
ШАГ 2/6
Яйца взбить миксером с сахаром. Я использовала одни желтки (надо было их использовать).
ШАГ 3/6
Апельсин очистить от кожуры и пленочек, измельчить в блендере. К яичной массе добавить тыквенное пюре и апельсин, взбить всё миксером.
ШАГ 4/6
Всыпаем разрыхлитель и отруби, взбиваем миксером до однородной массы.
ШАГ 5/6
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам. Запекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
ШАГ 6/6
Кексы остудить, присыпать через ситечко сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного чаепития!