Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Оладьи из отрубей с зеленью и творожной икрой
12 ноября 2017
Творожная икра может стать отличным дополением к горячим оладушкам.
Ингредиенты
Ингредиенты для творожной икры
| творог | 300 г |
| лук красный | 1 шт. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| растительное масло рафинированное | 150 мл |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
Ингредиенты для теста
| пшеничные отруби ТМ «Лито» | 50 г |
| молоко | 200 мл |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| растительное масло рафинированное | 30 мл |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| пшеничная мука | 2 ст. л. |
| зелень рубленая | 1 горсть |
ШАГ 1/10
| лук красный | 1 шт. |
Сначала приготовим творожную икру. Лук почистить, натереть на мелкой терке.
ШАГ 2/10
| творог | 300 г | |
| лимонный сок | 2 ст. л. | |
| соль | 1 по вкусу | |
| перец | 1 по вкусу |
Творог растереть с лимонным соком, солью и перцем.
ШАГ 3/10
Добавить натертый на мелкой терке лук.
ШАГ 4/10
| растительное масло рафинированное | 150 мл |
Затем понемногу доливать растительное масло, все время размешивая, до образования однородной массы.
ШАГ 5/10
Икра творожная готова.
ШАГ 6/10
| пшеничные отруби | 50 г | |
| молоко | 200 мл |
Подготовим тесто. Отруби перемолоть в муку, залить 1 стаканом молока. Оставить минимум на 1,5 часа для набухания (лучше замачивать на ночь).
ШАГ 7/10
| яйца куриные | 1 шт. | |
| сахар | 2 ст. л. | |
| растительное масло рафинированное | 30 мл | |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
В разбухшие отруби добавим яйцо, сахар, соль, рафинированное растительное масло, разрыхлитель (или соду гашеную).
ШАГ 8/10
В вместе взбить в блендере. Если тесто слишком жидкое, то добавить муку высшего сорта. Добавить зелень.
ШАГ 9/10
На сковороде разогреть масло. Обжарить с обеих сторон.
ШАГ 10/10
Подавать с творожной икрой.