Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
9 персон
Закусочные булочки с сыром и зеленью
21 ноября 2017
Предлагаю вам очень легкие в приготовлении закусочные булочки! Они прекрасно подойдут как для быстрого завтрака, так и для праздничных посиделок. В них минимум калорий, поэтому станут хорошим вариантом и для вечернего перекуса с чашечкой чая, вреда вашей фигуре уж точно не будет!
Для таких булочек необходимо использовать отменное оливковое масло холодного отжима! Вкус будет зависеть именно от используемого оливкового масла. Поэтому выбирайте масло только проверенного качества. Приступим!
Ингредиенты
Основные
| мука цельнозерновая | 250 г |
| оливковое масло Extra Virgin | 4 ст. л. |
| сыр полутвердый | 50 г |
| кефир | 150 мл |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| зелень | 5 веточка |
| соль | 2 щепотка |
| перец свежемолотый смесь | 0,25 ч. л. |
| лимонная цедра | 1 ч. л. |
ШАГ 1/7
Налейте оливковое масло в пиалу и поставьте в морозильник на 30 мин.
ШАГ 2/7
В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и перец.
ШАГ 3/7
Сыр натрите на крупной терке, цедру лимона — на мелкой терке. Зелень помойте, просушите и мелко порубите. Я использовала петрушку с укропом. При желании можно добавить листики базилика.
ШАГ 4/7
К муке постепенно добавляйте масло и перетрите в крошку. Затем соедините с сыром, цедрой лимона и зеленью, влейте кефир и вымесите тесто.
ШАГ 5/7
Руками отделяйте небольшие кусочки теста и сформируйте шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 шт. Выложите заготовки на противень, выстланный пергаментом и слегка смазанный маслом.
ШАГ 6/7
Выпекайте булочки около 25 мин. в разогретой до 180°С духовке до готовности.
ШАГ 7/7
Готовые булочки лучше подавать теплыми. Они будут прекрасным дополнением к мясной и сырной нарезке. Кстати, вяленое мясо на фото — собственного приготовления. Делала его по рецепту Ярославы: https://www.edimdoma.ru/retsepty/66338-vyalenaya-kurinaya-grudka Вкусно, необыкновенно, поэтому с удовольствием всем рекомендую приготовить! А со свежеиспеченными булочками — это просто фантастика! Угощайтесь! Приятного вам аппетита!