Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Дорада с овощным гарниром
21 ноября 2017
Сочная и очень вкусная рыба! Обожаю дораду, а в сочетании с овощами она просто прекрасна!
Ингредиенты
Для приготовления рыбы
| дорада | 4 шт. |
| соль морская | 2 ст. л. |
| перец | 0,5 ч. л. |
| розмарин | 2 веточка |
| лимоны | 1 шт. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
Для приготовления овощей
| брокколи свежая | 1 кочан |
| кабачки | 1 шт. |
| шампиньоны | 5 шт. |
| помидоры черри | 150 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| соль | 1 ч. л. |
| перец | 0,5 ч. л. |
| розмарин | 0,5 веточка |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| сок | 1 ст. л. |
ШАГ 1/12
Готовим все ингредиенты. И начинаем с приготовления овощей.
ШАГ 2/12
Кабачки режем дольками, толщиной 1 см.
ШАГ 3/12
Грибы делим на 4 части.
ШАГ 4/12
Брокколи делим на соцветия.
ШАГ 5/12
Черри режем пополам.
ШАГ 6/12
Соль, перец, розмарин, орегано, чеснок, оливковое масло и сок лимона помещаем в ступку и перетираем.
ШАГ 7/12
Перемешиваем овощи с приправной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.
ШАГ 8/12
Пока овощи в духовке, нужно подготовить рыбу. Будьте аккуратны, у рыбы очень острые плавники, можно поранить руки. Очищаем поверхность от чешуи, потрошим ее и хорошо промываем тушки.
ШАГ 9/12
На противень выстилаем фольгу, смазываем оливковым маслом и посыпаем морской солью.
ШАГ 10/12
Укладываем рыбу на противень, делаем надрезы и смазываем верх оливковым маслом.
ШАГ 11/12
Рыбу солим, перчим, приправляем розмарином, поливаем соком лимона и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут.
ШАГ 12/12
Укладываем в тарелку запеченную рыбу и овощи. Приятного аппетита!