Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Тарт с творогом, джемом и меренгой
07 декабря 2017
Легкий тарт с творожной начинкой, прослойкой клубничного джема и меренгой украсит ваш праздничный стол. Джем я взяла клубничный ТМ «МахеевЪ», т.к. он сладкий, а творожная начинка кисленькая. Мне очень нравится сочетание кислого и сладкого в десерте.
Ингредиенты
Основные
| печенье | 300 г |
| сливочное масло | 150 г |
| клубничный джем «МахеевЪ» | 300 г |
| творог | 300 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| ягоды | 1 горсть |
ШАГ 1/13
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
ШАГ 2/13
Влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
ШАГ 3/13
Форму для выпечки (у меня 26 см) застелить пергаментом и выложить печенье, утрамбовать ложкой, делая бортики 2 см. Убрать в холодильник пока делаем начинку.
ШАГ 4/13
В творог выложить 1 яйцо и 1 желток.
ШАГ 5/13
Пюрировать блендером.
ШАГ 6/13
На основу из печенья выкладываем клубничный джем ТМ «МахеевЪ».
ШАГ 7/13
Распределяем его.
ШАГ 8/13
Выкладываем сверху творог и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
ШАГ 9/13
1 белок взбить до увеличения в объеме в 5 раз, всыпать частями сахарную пудру и взбивать до устойчивых пиков.
ШАГ 10/13
Выложить взбитый белок на тарт и выпекать 10 минут. Выключить духовку и оставить в ней тарт еще на 10 минут.
ШАГ 11/13
Дать полностью остыть.
ШАГ 12/13
Украсить ягодами и подавать к столу.
ШАГ 13/13
Приятного чаепития!