Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Салат с хурмой и курицей
10 декабря 2017
Салат для любителей хурмы. Салат для любителей интересных вкусов. Не обязательно салат подавать в виде милфея. Можно просто порвать листья салата, хурму мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Подавать в порционных салатниках или в одном большом. Курицу можно заменить грибами и получится блюдо для тех, кто по тем или иным причинам не ест мясо. Мне понравилась подача в виде милфея. Можно взять колечко хурмы с салатом, завернуть его в салатный лист и с первым кусочком ощутить вкусовое блаженство. Острая заправка смягчается сладостью хурмы.
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 150 г |
| огурцы | 2 шт. |
| перец болгарский красный | 1 шт. |
| лук зеленый | 0,1 по вкусу |
| зелень рубленая | 0,1 по вкусу |
| хурма | 2 шт. |
| салат листовой | 0,1 по вкусу |
Заправка
| горчица русская ТМ «МахеевЪ» | 1 ст. л. |
| мед | 2 ч. л. |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| соль | 0,1 по вкусу |
| перец душистый молотый | 0,1 по вкусу |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
ШАГ 1/15
Листья салата промыть, дать стечь воде. Выкладываем листья салата на тарелку и ставим в холодильник.
ШАГ 2/15
Огурцы мелко режем.
ШАГ 3/15
Перец очищаем от прожилок и мелко режем.
ШАГ 4/15
Отварную куриную грудку мелко режем (отварить заранее).
ШАГ 5/15
Зеленый лук, петрушку, укроп мелко рубим.
ШАГ 6/15
Хурму хорошо моем. Режем на слайсы. Все обрезки мелко режем.
ШАГ 7/15
Все продукты (кроме слайсов) соединяем в миске.
ШАГ 8/15
Делаем заправку. Оливковое масло соединяем с горчицей ТМ «МахеевЪ».
ШАГ 9/15
Добавляем мед, соль, перец, лимонный сок. Все перемешиваем. Лучше готовить заправку и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения (острее/слаще).
ШАГ 10/15
Заправляем салат. Хорошо перемешиваем.
ШАГ 11/15
Достаем из холодильника тарелку с листьями салата. Выкладываем на листья слайс из хурмы. Сверху кладем салат. Не обязательно использовать кольцо. Просто у меня идеально совпал диаметр слайса с кольцом.
ШАГ 12/15
Сверху на салат кладем слайс.
ШАГ 13/15
Закрываем салатом. Сверху закрываем салат слайсом.
ШАГ 14/15
На слайс кладем немного салата и украшаем по желанию. Собираем своего рода милфей. На одну порцию 3 слайса. Можно подавать к столу.
ШАГ 15/15
Приятного аппетита!