Пропустить через мясорубку говядину и свинину вместе с одной луковицей. Соединить оба вида фарша.

Добавить яйцо, соль, перец и приправы для мяса.

Рис ТМ «Националь» отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

Капусту нарезать на мелкие кубики, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут.

Добавить рис в фарш, перемешать.

Отварную капусту добавить в фарш, все тщательно перемешать.

Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовить соус: перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи 5 мин.

Добавить 1 ст. л. муки, сметану, пол стакана воды, размешать и тушить на небольшом огне в течение еще 5 мин.

Разогреть духовку до 170°С. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом.

Готовить в духовке 35-40 мин.

Приятного аппетита.