Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
9 персон
Шоколадный брауни
20 декабря 2017
Брауни — очень вкусное пирожное с нежной текстурой, похожей на фондан. Но, несмотря на его простоту, он быстро может перейти из разряда брауни в разряд кекса.
Ингредиенты
Основные
| шоколад черный горький 70% | 200 г |
| сахар | 170 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| мука | 120 г |
| сливочное масло | 125 г |
| какао | 60 г |
| ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| соль морская | 1 ч. л. |
ШАГ 1/8
Включить духовку и прогреть до 180°С. В чашу положить кусочки сливочного масла и шоколада. Поставить на водяную баню и растопить. Перемешать до однородной массы и остудить.
ШАГ 2/8
Муку смешать с 50 г какао и солью.
ШАГ 3/8
Яйца взбить с сахаром. Сначала немного, добавить ванильный экстракт и снова взбивать до светлой пышной массы.
ШАГ 4/8
Соединить яичную и шоколадную массы и перемешать.
ШАГ 5/8
Ввести мучную массу и аккуратно перемешать лопаточкой до однородной массы. Небольшую форму застелить бумагой для выпечки или специальным ковриком и выложить массу. Разровнять.
ШАГ 6/8
Выпекать в разогретой духовке 25–27 минут. Вынуть из духовки, достать из формы и дать остыть.
ШАГ 7/8
Приятного чаепития!
ШАГ 8/8
Разрез.