Селедочная закуска «Угадай меня»
Т
16 декабря 2017
Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон

Редко придумываю названия к своим блюдам, но здесь навеяло. По внешнему виду ваши гости ни за что не угадают, что спрятано в закусочке. Опять же: без селедочки не обходится ни один Новый год, но если хотите соригинальничать, тогда вы здесь по адресу! Рецепт от Ю.Высоцкой. Заменила картофель рисом. Очень рекомендую, мы не заметили, как съели. Требует повтора на все праздники.

Ингредиенты
Для омлетной основы
яйца куриные2 шт.
рис басмати50 г
соль0,5 ч. л.
чеснок1 зубчик
укроп свежий2 ст. л.
растительное масло для жарки1 ч. л.
Начинка
сельдь филе2 шт.
сыр сливочный100 г
лук-порей1 ст. л.
ШАГ 1/19

Раздавить чеснок с крупной солью.

ШАГ 2/19

Измельчить, растереть.

ШАГ 3/19

Пакетик варочного риса отварить, высыпать половинку в яйца.

ШАГ 4/19

Добавить чеснок с солью и укроп.

ШАГ 5/19

Взбить массу.

ШАГ 6/19

Вылить омлетный состав в сковороду с маслом.

ШАГ 7/19

Обжарить с двух сторон.

ШАГ 8/19

Нарезать на квадраты или ромбики.

ШАГ 9/19

Для начинки используем готовое филе сельди.

ШАГ 10/19

Перенести на салфетку.

ШАГ 11/19

Порубить мелко.

ШАГ 12/19

В начинку нужен любой крем-сыр типа Филадельфии, у меня Латвийский сливочный сыр. Тут можно с добавками, например, с укропом.

ШАГ 13/19

Примерно половину коробочки переносим в рыбу.

ШАГ 14/19

Хорошо добавить немного лука. У меня измельченный порей.

ШАГ 15/19

Перемешать начинку.

ШАГ 16/19

Нанести начинку на половину заготовок.

ШАГ 17/19

Прижать сверху подходящими по размеру.

ШАГ 18/19

Подавать, закрепив шпажками.

ШАГ 19/19

Любителям селедочки понравится однозначно! Рекомендую в холодном виде.