


Кекс по мотивам пирога «Зебра». Ужасно вкусный кекс. Это называется, наконец-то Лена купила форму для кексов:) Пеку в последнее время только в ней. Сразу прошу прощения за то, что пошаговые без фото. На днях вечером пекла его, не задумываясь о том, что можно выставить, но кекс очень вкусный, поэтому решила поделиться.
яйца куриные | 4 шт. |
сахар | 1 стакан |
сливочное масло | 150 г |
сметана | 4 ст. л. |
разрыхлитель | 0,5 упаковка |
мука | 2 стакан |
какао | 2 ст. л. |
мандарины | 1 шт. |
Взбить яйца с сахаром до белой пены.
Добавить сметану, растопленное сливочное масло (очень удобно топить в микроволновой печи), перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Мандарин разделить на дольки и добавить в тесто.
В форму вылить половину теста. Затем во вторую часть добавить какао. Перемешать. Ложкой выложить пятнами поверх светлого теста темное и зубочисткой немного поводить по поверхности.
Поставить в разогретую духовку и печь при температуре 180°С примерно 45 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
Разрез поближе. Очень вкусный, и рисунок получается симпатичный у кекса:)
Посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!