Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Новогодний фондан
24 декабря 2017
Если вы хотите, чтобы десерт вынимался из форм, смажьте их изнутри сливочным маслом и присыпьте сахаром, какао или толчеными орехами. А еще можно испечь фондан в кулинарном кольце, выстеленном промасленной бумагой для выпечки.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
| шоколад черный горький | 150 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| сливочное масло | 125 г |
| мука | 75 г |
| сахар | 50 г |
| сахар коричневый | 40 г |
| сахарные кондитерские украшения | 1 горсть |
| молоко | 70 мл |
| какао-порошок | 1 ч. л. |
ШАГ 1/6
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
ШАГ 2/6
Шоколад поломать на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить сливочное масло и растопить все на небольшом огне, затем снять с плиты, влить молоко и перемешать.
ШАГ 3/6
Белый и коричневый сахар соединить с яйцами и взбить блендером с насадкой-венчиком в воздушную, пышную массу.
ШАГ 4/6
В шоколадную массу всыпать муку и перемешать лопаткой, затем в 3‒4 приема ввести яично-сахарную смесь, каждый раз вымешивая.
ШАГ 5/6
Разлить массу в небольшие керамические жаропрочные формы, поместить их в глубокий противень, влить горячую воду так, чтобы формы были погружены в нее на треть, и отправить в разогретую духовку на 12 минут.
ШАГ 6/6
Готовый фондан через сито посыпать какао и украсить кондитерскими снежинками.