Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченной свеклы и козьего сыра

Салат из запеченной свеклы и козьего сыра

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Салат получился «ресторанный». Попробуйте, очень рекомендую. Сыр можно взять адыгейский. Рецепт взяла на www.arborio.ru.

Ингредиенты

Ингредиенты

средний пучок руколы, корна или другого салата
2 небольших свеклы
60 г. свежего козьего сыра
4 ст.л. миндаля
для заправки:
пригоршня малины
1 ч.л. красного винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль
перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
1.Запечь свеклу: вымыть свеклу, отрезать“хвостики”, завернуть в фольгу и поместим в духовку, разогретую до 200 градусов – на час или чуть дольше (в зависимости от размера свеклы). 2.На десять минут отправить миндаль в духовку, затем залить кипятком и очистите от кожицы. Измельчите миндаль в блендере в крупную крошку. 3. Когда свекла немного остынет, ее можно будет очистить – просто с небольшим усилием пройдитесь по всей поверхности бумажным полотенцем, и кожица сойдет сама. Разрежьте свеклу на небольшие дольки или длинные брусочки. 4. Измельчите в блендере малину и ,желательно, протереть её через сито, чтобы избавиться от зернышек, добавить уксус, оливковое масло и измельченный чеснок, посолить, поперчить, и размешайте. 5. Заправить зелень малиновым соусом и выложить на тарелку (соуса чуть-чуть оставить). Сверху уложите свеклу, разбросайте свежий козий сыр (он превосходно крошится, привнося в вид блюда нарочитую небрежность), и украсьте миндальной крошкой и полить оставшейся заправкой.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
****Мария****
14 лет назад

а чем малину заменить подскажите пожалуйста? оочень аппетитно выглядит

Розмарин
13 лет назад

А малина очень важную роль играет? Только надумала его приготовить, но вот с малиной в канун нового года не очень... ;)

НастяСан
13 лет назад
Розмарин,

Да, малина здесь как раз и важна, самая важный элемент - основа соуса. Замороженную малину купить можно в любом супермакете

Розмарин
13 лет назад
НастяСан,

Спасибо! Почему-то замороженная малина мне в голову даже не пришла... Обязательно попробую!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"