Цукини нарезать небольшими кусочками.Все составляющие маринада соединить в небольшой кастрюльке,вскипятить и уменьшить огонь.Опустить 1/3 цукини в кипящий маринад.Прокипятить 5 минут.Затем вынуть шумовкой из маринада и переложить в банку.Приготовить таким образом остальные цукини.Когда все цукини будут в банке,залить их горячим маринадом.Остудить.Поставить на ночь в холодильник.