Приготовление
30 минут
Подготовка
40 минут
Рецепт на
8 персон
Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами
04 января 2018
Сочетание курицы и чернослива по-моему всегда беспроигрышно. Ну как же на новый год без слоеных салатов. Можно взять не только шампиньоны, а смесь грибов. Здесь я использую сметанный соус, но можно взять привычный майонез. Для подачи потребуются пиалы и пищевая пленка.
Ингредиенты
Салат:
| курица копченая | 400 г |
| чернослив | 150 г |
| грецкие орехи | 100 г |
| морковь | 2 шт. |
| картофель | 4 шт. |
| яйца куриные | 4 шт. |
| сыр | 300 г |
| шампиньоны | 250 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| сметана | 250 г |
ШАГ 1/8
Картофель и морковь отварить до готовности. Яйца отварить. Пиалу застелить куском пищевой пленки так, чтобы оставались свисать края.
ШАГ 2/8
Шампиньоны нарезать и обжарить на масле, при жарке добавить зубчик чеснока, пропустив его через пресс. Приправить по вкусу.
ШАГ 3/8
Для соуса к сметане добавить раздавленный зубчик чеснока и соль с перцем по вкусу. Размешать. При сборке салата через каждые 2-3 слоя делать слой соуса.
ШАГ 4/8
Курицу, чернослив нарезать кубиками. Орехи порубить. Выкладываем слои: тертый сыр, тертые яйца.
ШАГ 5/8
Слои: тертый картофель, часть орехов, шампиньоны.
ШАГ 6/8
Слои: курица, чернослив.
ШАГ 7/8
Слои: орехи, картофель, яйца, сыр, тертая морковь. Накрываем салат краями пленки и убираем в холодильник настояться.
ШАГ 8/8
При подаче развернуть пленку и перевернуть пиалу на тарелку, снять пленку. Салат украсить зеленью. Приятного аппетита!