В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.

Пока мак остужается, делаем блины. Можете испечь блины по своему любимому рецепту. Я публикую свой рецепт. В теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.

Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Через час перемешайте и оставьте еще на час.

Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.

Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальем коньяком.

Масло взобьем со сливочным сыром, сахарной пудрой, какао-порошком.

Для начинки я использую творожный сыр «Сливочный» Hochland.

Добавим сваренный мак и изюм вместе с коньяком. Все перемешайте.

На край каждого блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой.

Охлаждаем и подаем к столу. При подаче трубочки можно нарезать.

Приятного аппетита!