Печень — очень нежный продукт, который обычно употребляют в жареном виде. Но и вареная печень не менее вкусна в сочетании с рисом. Простой рецепт в приготовлении и нехлопотный.
Рис Золотистый ТМ «Националь» промыть, залить водой, посолить и варить на медленном огне до готовности. Откинуть на дуршлаг.
шаг 2/6
Говяжью печень хорошо промыть под проточной водой, удалить пленки. Положите целым куском в кастрюлю с подсоленной водой, доведите до кипения и постоянно снимайте пенку. Варить на слабом огне 30 мин. Остудить.
шаг 3/6
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить овощи в глубоком сотейнике до золотого цвета.
шаг 4/6
Печенку отварную натереть на крупной терке и добавить к овощам, перемешать, чтобы печенка пропиталась маслом от овощей.
шаг 5/6
Добавить отварной рис, перемешать до однородности, прогреть все вместе пару минут.
Наталья, спасибо большое за рецепт. Говяжья и свиная печень очень жёсткие, и натереть ее на тёрке гениально. Понравилось даже трехлетниму внуку.