Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Тыквенный суп-пюре с чесноком и розмарином
17 января 2018
Предлагаю очень вкусный и ароматный суп-пюре из овощей. Лидирует, конечно, тыква! Сельдерей и чеснок придают супу пряность и остроту, а розмарин — изысканности. Сыр Hochland и сливки делают суп шелковистым и насыщенным.
А готовить я буду в микроволновке. Это очень быстро, дольше чистить овощи. Через 30–40 минут можно наслаждаться супом. При желании, естественно, можно приготовить и на плите.
Ингредиенты
Основные
| тыква | 300 г |
| сельдерей корень | 80 г |
| чеснок | 1 головка |
| плавленый сыр Hochland сливочный | 100 г |
| сливки | 150 мл |
| розмарин | 1 веточка |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный | 1 по вкусу |
| чеснок сушеный | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Подготовим овощи для супа. Тыкву, сельдерей почистить от шкурки, нарезать на кусочки. Чеснок почистить (небольшая головка или 4 крупных зубчика). Сложим все в кастрюлю для микроволновки и закроем крышкой. Не забудьте открыть клапан для выхода пара.
ШАГ 2/6
Отправим все в микроволновку на 6–7 минут при мощности 800 Вт. Можно влить пару ложек воды. Овощи стали мягкими. Измельчим блендером до гладкости.
ШАГ 3/6
В горячее овощное пюре положить сливочный плавленый сыр Hochland. В горячем он быстро растает.
ШАГ 4/6
В суп влить сливки и положить веточку розмарина. Отправить в микроволновку еще на 2–3 минуты. Следите, чтобы суп не закипел.
ШАГ 5/6
По вкусу солим, перчим. Можно добавить любимую приправу. Я добавила сушеный гранулированный чеснок.
ШАГ 6/6
Подавать суп, полив тыквенным маслом.