Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Паста по-турецки с фетой и кефиром
21 января 2018
Лук, пожаренный на оливковом и сливочном масле, получается очень вкусным, а если добавить еще и один-два лавровых листа, особенно свежих, это просто бомба!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
| макароны каватаппи | 250 г |
| крупные луковицы | 3 шт. |
| фета | 200 г |
| лимоны | 0,5 шт. |
| маленький пучок укропа | 1 веточка |
| чеснок | 1 зубчик |
| кефир | 100 мл |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 0,5 ч. л. |
| сахар | 0,5 ч. л. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 ч. л. |
ШАГ 1/10
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
ШАГ 2/10
Лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
ШАГ 3/10
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить лук и лавровый лист и, периодически помешивая, обжарить до слегка карамельного цвета, затем накрыть крышкой и обжаривать еще 3‒4 минуты.
ШАГ 4/10
Влить к луку 30 мл теплой кипяченой воды и тушить под крышкой около 10 минут, затем посолить, добавить сахар, все перемешать, лавровый лист вынуть.
ШАГ 5/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, мелко порубить и добавить в сковороду с луком, все поперчить, перемешать и еще немного прогреть.
ШАГ 6/10
Укроп мелко порубить.
ШАГ 7/10
Фету нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 8/10
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
ШАГ 9/10
Отваренные макароны добавить в сковороду с луком, полить лимонным соком, кефиром, перемешать и прогревать полминуты.
ШАГ 10/10
Горячие макароны переложить на блюдо, добавить фету, слегка все перемешать и посыпать измельченным укропом.