Рецепт

Нежный гуляш из телятины

Nora23 января 2018

Приготовление

2 часа 40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

У меня сегодня очень вкусный уютный домашний обед! Это отличное блюдо для выходного дня, так как нам нужно будет потратить всего пару минут, поставить чугунок в духовку, и можно будет спокойно заниматься своими делами, а спустя указанное время мы получим вкусное нежное мясо с ароматной подливкой. Рецепт С. Кинга и Д. Майерса с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

по вкусу

соль

по вкусу

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

кипяток

600 мл

помидоры консервированные в собственном соку

1 банка

помидоры протертые пассата

3 ст. л.

морковь

1 шт.

перец сладкий зеленый

½ шт.

сельдерей стебли

½ шт.

перец болгарский зеленый

1 шт.

перец болгарский красный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Для этого блюда я всегда покупаю телятину, так как телятина получается всегда нежной и готовится быстро. Духовку нагреть до 170°С.

шаг 2/5

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. Утятницу нагреть, добавить масло, мясо и обжарить пару минут, затем добавить лук, чеснок и тушить еще 5–7 минут. Спустя указанное время добавить соль, специи, раскрошить бульонный кубик (у меня куриный, но по рецепту нужен был говяжий, вы делайте на свой вкус) и перемешать. Затем добавить помидоры, пассату, лавровый лист, кипяток, перемешать, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и отправить в духовку на 1,5 часа.

шаг 3/5

Оставшиеся овощи крупно нарезать. Спустя 1,5 часа добавить овощи к мясу, перемешать и вернуть в духовку еще на 40–60 минут.

шаг 4/5

Готовый гуляш достать из духовки и дать настояться 10 минут.

шаг 5/5

Приятного аппетита!

Комментарии — 45

*Elenissima*

6 лет назад

Норочка, очень вкусно и ароматно!😋👌

Nora

6 лет назад