Приготовление
20 минут
Подготовка
15 минут
Рецепт на
3 персоны
Легкий суп с морскими гребешками и шиитаке
22 января 2018
Ингредиенты
Основные
| рыбный бульон | 1,5 л |
| морковь | 0,5 шт. |
| лук-порей | 0,5 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| лемонграсс (лимонное сорго) | 0,5 стебель |
| грибы шиитаке | 10 шт. |
| морские гребешки ТМ «Магуро» | 8 шт. |
| лимонный сок | 20 мл |
| оливковое масло | 60 мл |
| соль морская | 1 щепотка |
| перец черный молотый | 1 г |
ШАГ 1/9
Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты.
ШАГ 2/9
Морковь, лук-порей нарежьте тонкой соломкой, чеснок измельчите.
ШАГ 3/9
Обжарьте овощи на оливковом масле.
ШАГ 4/9
Переложите овощи в кастрюлю, добавьте рыбный бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
ШАГ 5/9
Грибы шиитаке нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте специи по вкусу.
ШАГ 6/9
Готовые шиитаке добавьте в рыбный бульон.
ШАГ 7/9
Морские гребешки ТМ «Магуро» разморозьте и обжарьте на оливковом масле с двух сторон по 30 секунд. Добавьте в суп.
ШАГ 8/9
Добавьте разрезанный пополам стебель лемонграсcа. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.
ШАГ 9/9
Легкий суп в азиатском стиле готов. Приятного аппетита!