Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
31 персону
Мягкие морковные конфеты
30 января 2018
Все знают, как я люблю морковку в любом виде, ем каждый день. Сегодня угощу вас сладкими морковными конфетами, которые «уезжали» на фуршет в праздники и имели аншлаг. Делюсь и с вами, любители этого чудесного полезного овоща! Подойдут на детский стол.
Ингредиенты
Основные
| морковь | 500 г |
| сахар | 120 г |
| арахисовая паста | 100 г |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| фруктовый сок | 1 ст. л. |
| сахар ванильный | 0,3 ч. л. |
| клюква вяленая | 1 горсть |
Для панировки
| посыпка кондитерская | 1 по вкусу |
| кунжут | 1 по вкусу |
ШАГ 1/17
Я взяла 2 крупные сладкие морковки.
ШАГ 2/17
Натереть мелко.
ШАГ 3/17
Поместить в кастрюлю с толстым дном с сахаром.
ШАГ 4/17
Держать на умеренном огне 15–20 минут.
ШАГ 5/17
Важно постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
ШАГ 6/17
Когда влага испарится, и морковь начнет собираться в ком, выключить, остудить.
ШАГ 7/17
Добавить арахисовую пасту, у меня с кусочками арахиса.
ШАГ 8/17
Выжать лимонный или апельсиновый сок.
ШАГ 9/17
Смешать с корицей и ванилью.
ШАГ 10/17
Добавить клюкву.
ШАГ 11/17
И еще можно всыпать горсть крошки из печенья, вафель или хлопьев для завтрака для более плотной массы.
ШАГ 12/17
Формируем шарики в цветной крошке.
ШАГ 13/17
Или в шоколадной.
ШАГ 14/17
Или в кунжуте.
ШАГ 15/17
Чередуем на тарелки разные виды. Ставим в холодильник.
ШАГ 16/17
Подаем на праздничный стол в охлажденном виде.
ШАГ 17/17
Угощаемся сами и смело даем детям такие полезные конфетки!