Шоколадные кексы «Доброе утро»
Natalya LF
04 февраля 2018
Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон

Шоколадные кексы — это отличное начало дня и заряд хорошего настроения на весь день! Готовятся быстро и просто. Угощайте самых дорогих и любимых!

Для приготовления кексов мне бы очень пригодились такие аксессуары для кухни как: набор мисок Nest 9 Plus Опал бренда Joseph Joseph, сито из нержавеющей стали диаметром 18 см и ложка 27 см из нейлона Eva Solo. Очень нужные и стильные аксессуары для любой кухни.

Ингредиенты
Ингредиенты
яйца куриные2 шт.
яичные желтки2 шт.
сахар300 г
сливочное масло100 г
растительное масло рафинированное100 мл
разрыхлитель1 ч. л.
какао-порошок50 г
кефир 2,5%250 мл
мука300 г
соль1 ч. л.
молоко сгущенное вареное2 ч. л.
сливки 33–35%1 стакан
ШАГ 1/14

Подготавливаем продукты. В чашу миксера выкладываем 2 куриных яйца и 2 желтка. Добавляем соль.

ШАГ 2/14

Взбиваем.

ШАГ 3/14

Добавляем сахар.

ШАГ 4/14

Взбиваем массу.

ШАГ 5/14

Добавляем растительное и растопленное остуженное сливочное масло. Взбиваем до однородности.

ШАГ 6/14

Добавляем кефир.

ШАГ 7/14

Доводим до однородности.

ШАГ 8/14

Добавляем в чашу просеянную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок.

ШАГ 9/14

Аккуратно перемешиваем массу ложкой.

ШАГ 10/14

Выкладываем приготовленное тесто в форму для кексов, вложив бумажные капсулы. Наполняем капсулы на 2/3 объема.

ШАГ 11/14

Выпекаем 15–20 минут при 200°С.

ШАГ 12/14

Остужаем кексы на решетке.

ШАГ 13/14

Взбиваем в чаше охлажденные сливки. Добавляем вареное сгущенное молоко и доводим до однородного состояния. Наполняем этой массой кондитерский мешок и украшаем кексы.

ШАГ 14/14

Приятного аппетита и доброго утра!