Приготовление
30 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
3 персоны
Свекольные биточки с лососем
07 февраля 2018
Очень простое блюдо для любителей чудесного овоща и рыбки. Подходит для закуски, завтрака и в качестве второго блюда. Вместо муки воспользуемся семолиной и панировочными сухарями. Выходит 9 биточков.
От фирмы Joseph Joseph я бы воспользовалась теркой для свеклы и набором гибких пластиковых досок для подготовки рыбки.
Ингредиенты
Основные
| свекла вареная | 3 шт. |
| лосось горячего копчения | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| семолина | 2 ст. л. |
| тимьян сушеный | 1 щепотка |
| перец лимонный | 1 по вкусу |
Дополнительно
| растительное масло для жарки | 2 ст. л. |
| сухари панировочные | 0,5 стакан |
ШАГ 1/16
Отварить заранее небольшие свеколки.
ШАГ 2/16
Натереть на мелкой терке.
ШАГ 3/16
Лосося горячего копчения распотрошить на мелкие кусочки и проверить косточки.
ШАГ 4/16
Добавить к свекле.
ШАГ 5/16
Вбить яйцо.
ШАГ 6/16
Добавить семолину или манку.
ШАГ 7/16
Перемешать.
ШАГ 8/16
Добавить тимьян и лимонный перец. Дать настояться 5–10 минут.
ШАГ 9/16
Далее перенести ложку состава в домашнюю сухарную крошку.
ШАГ 10/16
Сформировать небольшую котлетку.
ШАГ 11/16
Перенести в разогретую с маслом сковороду.
ШАГ 12/16
Обжарить быстро с двух сторон.
ШАГ 13/16
Можно затем запечь в духовке 5–8 минут. Или вообще обойтись без дополнительной обжарки.
ШАГ 14/16
Перенести на блюдо.
ШАГ 15/16
Можно украсить кусочками рыбки.
ШАГ 16/16
Подаем в теплом виде, но и остывшие как ссобойка-перекус они тоже вкусные!